ABSTRACT:

Il presente piano persegue l’obiettivo generale di valorizzare la gestione degli scarti delle aziende ortofrutticole nell’ottica di perseguire un’economia il più possibile circolare, in cui i prodotti mantengono il loro valore il più a lungo possibile e si minimizza la produzione di rifiuti e il relativo impatto sull’ambiente.

I risultati attesi sono:

• la valorizzazione degli scarti delle aziende orto-frutticole attraverso la digestione ad opera di larve di Hermetia illucens (L.) (Diptera: Stratiomyidae). Tale digestione permette di ottenere grassi particolarmente adatti per la produzione di biodiesel e utilizzabili, quindi, a fini energetici e pannelli proteici da destinare da indirizzare a produzione di energia in impianti di biogas.

• la pirolisi del substrato alimentare non digerito dalle larve, dei resti delle larve inseguito a estrazione della frazione lipidica e proteica, e dei residui di potatura di aziende vitivinicole a fini energetici per ottenere energia termica ed elettrica

• l’utilizzo del carbone vegetale (biochar) ottenuto dalla pirolisi a fini agronomici (ammendante del suolo)

• l’estrazione e caratterizzazione di possibili molecole di interesse alimentare contenute nella frazione di bio-oil (tar) ottenuta in seguito a pirolisi per valutarne un loro possibile riutilizzo (antiossidanti e altri)